akl
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alimentaire
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doday
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food
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khana
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khuraki mawad
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megbi
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nan
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nourriture
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qaza
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ta’am
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tchouma

Définition -

Concerne tout ce qui touche à la nourriture, aux stratégies et enjeux d’acquisition, d’accès, de production, de contrôle de même qu’aux modes de consommation des aliments, dans des espaces collectifs ou individuels (voir distribution).

Exemple(s) -

"Il est interdit de ramener de la nourriture dans les chambres" (CHUM Ivry, 2019).

"Ils ne mangent pas ça. Il y a beaucoup de gâchis de nourriture" (CHUM Ivry, 2019).

"Jungle mien kae khana k markaz te" (UR) - il y avait de nombreux centres alimentaires dans la jungle.

Commentaire -

Chez les arabophones, "ta’am", la nourriture, est prononcée "ta’im" par les exilés soudanais. "Tchouma" en argot soudanais signifie "la bouffe".

Les modes d’approvisionnement, de distribution, de partage des aliments ou de la nourriture préparée revêtent des enjeux centraux dans l’expérience des campements, camps et centres d’hébergement, conditionnant les représentations de l’accueil et de l’hospitalité. Si décider de préparer soi-même sa nourriture dans les campements (par ex. la "Jungle de Calais"), et donc refuser les distributions, est un acte d’autonomie, sinon un acte politique, les conditions d’accès aux lieux de préparation, ou encore aux approvisionnements sont des moyens de contrôle évidents des populations, tel que cela a pu être constaté aussi bien au centre Jules Ferry (Calais), dans le camp humanitaire de Grande Synthe ou dans les différents centres d’hébergement. Ce contrôle engage des stratégies de contournement des interdictions, notamment de celle de préparer à manger (ou simplement du thé) dans les chambres des centres d’hébergement, CAO ou CADA. Dans les dispositifs tels que les PRADHA, souvent mis en place dans des hôtels, le matériel de cuisine (casseroles, poêles, feux de cuisson) insuffisant a fait l’objet de multiples tensions et protestations.


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Version au 5 mai 2022